Pravljenje domaćeg ljutog ajvara od kuhanih paprika sa dodatkom feferona je tradicionalni postupak koji daje ukusno, kremasto zimsko jelo. Za razliku od ajvara od pečenih paprika, ovaj postupak je manje “dimljen”, ali daje jednako bogat okus, s naglaskom na čistoj aromi paprika.
Karakteristike ljutog ajvara od kuhanih paprika:
Tekstura: Kremasta, glatka i gusta, sa malo komadića kožice , jer se paprike lako gule i samelju nakon kuhanja.
Okus: Ljut , okus slatke paprike sa dodatkom feferona koji daju okus ljutine.
Boja: Intenzivna, jarko crvena boja.
Aroma: Čista aroma svježih paprika, bez dima koji je karakterističan za ajvar od pečenih paprika.
BEZ KONZERVANSA I UMJETNIH SASTOJAKA
Recenzije
Još nema recenzija.